Le corossol, un fruit aux nombreuses vertus !

Le corossol

© Happy Silvers

Cette semaine l’équipe Tahiti Vacances vous propose de découvrir un fruit peu connu en Europe, le corossol. Appelé Totara en Polynésie, ce fruit à la forme étrange présentent un grand nombre de bienfaits grâce aux éléments essentiels qu’il recèle.

 

Son origine

Le corossol sur son arbre

© Gregoire Le Bacon

Le corossol (aussi appelé Sapotille ou Graviola) est un fruit de la famille des Annonaceae, il serait originaire du nord de l’Amérique du Sud. Son arbre, le Corossolier, peut mesurer de 4 à 8 mètres et fleurit toute l’année. Les fleurs de corossolSes grandes fleurs, de couleur jaune vert, apparaissent sur les rameaux ou directement sur le tronc et donnent le corossol, un fruit exotique vert, en forme de cœur et hérissé de pointes tendres pouvant mesurer jusqu’à 25 cm de long et peser jusqu’à 5 kg. Sa chair blanche et pulpeuse, particulièrement parfumée, possède un goût à la fois sucrée et acidulée s’approchant du litchi.

Cet arbre aime les régions chaudes et humides, on le retrouve donc dans de nombreuses régions tropicales telles que les caraïbes, l’île de la Reunion, Madagacar mais aussi  au  Brésil et au Pérou, en Indonésie, en Malaisie, au Vietnam et en Polynésie, bien sûr.

Son utilisation

Fruit comestible, en Polynésie, le corossol est très apprécié ! On peut, par exemple, le mélanger à du lait avec un peu de sucre, une fois resté au réfrigérateur une petite heure, cela donne un dessert absolument délicieux ! Mais on en fait également de délicieux jus, des confitures, et même des sorbets.

Attention, toutefois, à ne pas en consommer les graines qui peuvent être toxiques à forte dose.

Ses vertus

On reconnaît au corossol de nombreuses vertus, il serait un fruit très utile pour se maintenir en forme et aider à combattre certaines maladies.

Le fruit ouvertSur le plan diététique, le corossol est riche en glucides, notamment en fructose,et il contient des quantités assez importantes de vitamines C, B1 et B2 ainsi que des acides aminés. Il contient également des fibres et des minéraux, notamment du potassium, calcium et magnésium.

D’après les recherches effectuées au sein de l’Université américaine de « Purdue » (http://www.lib.purdue.edu/) , les feuilles de l’arbre du corossol possèdent des propriétés qui détruisent des cellules cancéreuses. Elles sont réputées pour guérir le cancer des ovaires, du sein, de la prostate, des poumons, du foie et des intestins. Le fruit a une action hypoglycémique qui reste très intéressante pour traiter le diabète, et c’ est, en outre, un agent anti-microbien pour les infections bactériennes, parasitaires et fongiques.Il est aussi bon pour le cœur et stimule la digestion.

En Polynésie, on utilise les feuilles de corossol pour faire des infusions afin de lutter contre l’insomnie la dépression et les troubles nerveux. Afin de calmer les bébés trop nerveux, on peut mettre un peu de cette infusion dans l’eau de bain du nourrisson. On utilise également ces feuilles que l’on frotte sur le corps afin d’éloigner les moustiques.

Lors de votre séjour en Polynésie, découvrez ce fruit exotique absolument délicieux !

 

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La Pointe Venus et son phare

coucher de soleil sur la Pointe Vénus

 

L’équipe Tahiti Vacances vous propose de partir cette semaine à la découverte d’un lieu à visiter absolument durant tout séjour en Polynésie, il s’agit de la Pointe Venus et de son phare. Petit cap au Nord de Tahiti, bordée d’une sublime plage de sable noir, c’est le point le plus au Nord de l’île. Elle porte ce nom pour avoir été choisie comme lieu d’observation lors du passage de Vénus devant le soleil en 1769 .

Ensemble découvrons ce lieu empreint d’histoire qui a vu débarquer de nombreux navigateurs…

L’île de Tahiti fut découverte par le navigateur James Cook le 17 juin 1767. Comme la plupart des navigateurs après lui, il accoste dans la baie de Matavai, où est située la pointe Vénus.  En effet, cette baie offre un endroit abrité et facile d’accès car il n’y a pas de barrière corallienne.

Phare de pointe VénusLe destin de la pointe Vénus se précise en 1769 avec l’arrivée de l’Endeavour et de son Capitaine James Cook, venu en ce lieu dans le but d’observer le transit de Vénus.
En 1866, fut construit à cet endroit le seul et unique phare de Tahiti qu’on appelle en tahitien »Teara o Tahiti ». Cette tour carrée de 8 étages et d’une hauteur de 25 mètres fût édifiée en moellons et coraux  par Thomas Stevenson aidé par des maçons venus de Mangareva. Inauguré en 1868, le phare sera surélevé de 7 mètres en 1963.
Pour la petite anecdote, durant la Seconde Guerre mondiale, les habitants de la commune de Mahina (ville où est située le phare) avaient peint sur le phare des cocotiers  afin de le camoufler et enlever ainsi tout point de repère à la flotte japonaise qui risquait de débarquer. Ce bâtiment construit au beau milieu d’une cocotraie devint ainsi invisible. Le phare était tellement bien caché qu’il arrivait même au gardien de ne pas le retrouver les soirs où il buvait. Il grimpait alors à un cocotier pensant gravir les escaliers du phare.

La Plage de sable noire de la Pointe VénusAujourd’hui, le phare de la pointe Vénus est toujours en activité, guidant les navires à l’approche de Tahiti, il est également utilisé pour la navigation aérienne grâce à des lentilles additionnelles pour faisceaux aériens.
La pointe Vénus , sa longue et merveilleuse plage de sable noir, son eau émeraude et son phare… Un lieu empreint d’une forte histoire, mais surtout un lieu plein de charme où il fait bon se promener et se baigner…

Tahiti Vacances vous propose tout au long de l’année un large choix de séjour à la découverte de Tahiti, mais aussi de ses nombreuses îles toutes plus merveilleuses les unes que les autres. Nos spécialistes de la destination polynésienne s’adaptent à vos envies et  votre budget. Pour vos prochaines vacances, venez découvrir la Polynésie au meilleur prix!

 

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Le Varo, un animal marin très apprécié en Polynésie

Varo

Cette semaine, l’équipe Tahiti Vacances vous propose de découvrir un animal marin très apprécié en Polynésie pour sa chair, la squille, appelée plus communément dans nos îles, le Varo.

D’une longueur de 20 à 30 cm, sa morphologie ressemble à celle de la crevette et ses pinces repliées font penser à une mante religieuse, on la surnomme d’ailleurs la « mante religieuse des mers » ou la « crevette-mante ». On reconnaît facilement le Varo grâce à son habit rayé de bagnard. C’est un des invertébrés les plus rapides du monde ce qui en fait un redoutable prédateur. Ses pattes, aiguisées comme des rasoirs, se projettent sur ses victimes en 2 millièmes de seconde (plus vite qu’une balle de calibre 22 ) et génèrent une onde de choc capable de faire bouillir l’eau. Sa pêche peut donc s’avérer dangereuse…

On rencontre le Varo sur les fonds coralliens, rocheux et détritiques. Cet animal se cache dans un trou de sable, le plus souvent dans environ 30 centimètres d’eau. La pêche aux Varo peut se pratiquer à pied ou en apnée. Afin de le pêcher en toute sécurité et ainsi éviter toute blessure, il faut absolument éviter de manipuler cet animal autrement qu’avec du fil de pêche et des gants.
Sa pêche s’avère difficile, mais cela en vaut vraiment la peine ! En effet, sa chair, d’une extrême finesse et très savoureuse, n’a rien à envier à la langouste.
En Polynésie, sa pêche est réglementée afin de protéger l’espèce. Elle est autorisée de février à octobre et sa taille doit être supérieure à 18 cm.

Avec votre agence de voyages Tahiti Vacances, venez à la découverte de Tahiti et ses merveilleuses îles et dégustez nos délicieux produits issus de la mer. Un séjour en Polynésie avec Tahiti Vacances, l’assurance de vacances réussies au paradis !

 

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Le bois de santal, un bien précieux pour les Polynésiens !

Santal

Le santal est un arbre qui pousse en Polynésie, en Inde, au Népal, en Australie en Nouvelle-Calédonie et à Hawaii. Connu de l’homme depuis au moins 4 000 ans, ce bois à l’odeur vraiment très agréable est utilisé comme encens, mais  aussi en aromathérapie et en parfumerie.  Découvrons ensemble l’histoire polynésienne de ce bois et les différentes façons de l’employer.

Avant l’aSantalrrivée Bois de santaldes Européens, le santal poussait abondamment dans les îles d’Océanie, du  Vanuatu aux Marquises en passant par Hawaï. Mais après le passage des navigateurs Cook et Bougainville, la nouvelle que l’on trouvait du bois de santal de qualité dans les îles des Mers du Sud se répandit.  Ces îles furent alors pillées par des trafiquants contre de l’alcool ou des armes à feu. Au milieu du 19e siècle, il ne restait quasiment plus de pieds de santal aux Marquises et dans les îles de la Société. Le repeuplement du santal est depuis cette époque extrêmement lent, car le cultiver est quasiment impossible. En effet,  il se développe essentiellement dans des ravins presque inaccessibles et sur des flancs de montagne escarpées. Toutes ces données réunies font du santal un bois rare et précieux.

 

En Polynésie, le bois de santal est utilisé pour différents usages :

Couronne de santal

>>> Les sculpteurs  en  extraient le cœur du tronc afin de confectionner des tiki ainsi que de superbes bijoux et des couronnes.

 

 

Monoï au santal

>>> Les fabricants de Monoï, l’utilisent afin de parfumer leurs huiles leur apportant ainsi une touche originale chaude et boisée.

 

 

Santal en poudre>>>  La médecine traditionnelle polynésienne connaît les bienfaits indéniables du santal et l’utilise  pour soigner certaines pathologies comme les otites, les sinusites, les douleurs articulaires, le mal de dos, la migraine,la cicatrisation des nombrils des nouveau-nés, etc… Son utilisation fréquente comme huile hydratante apportera à votre peau douceur , finesse et aidera à prévenir l’apparition de vergetures, entre autres…

 

Tahiti et ses îles cachent encore de nombreux secrets, tant par sa faune et sa flore que par sa culture. Une région du monde dotée d’une richesse inestimable qu’il faut absolument visiter !
Tahiti Vacances, votre spécialiste du séjour en Polynésie vous propose tout au long de l’année les meilleures offres voyages ! Vous aussi, venez goûter à la douceur de vivre et au charme de nos îles…

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A la découverte du requin pointes noires…

Le requin pointes noiresCette semaine, nous vous proposons de partir à la découverte d’un requin qui peuple les récifs coralliens de Polynésie, le Requin pointes noires, plus communément appelé « Vaki » ou « Ma’o Mauri » en Tahitien.

 

Requin pointes noiresLe Requin pointes noires a pour nom scientifique Carcharhinus melanopteru, sa robe est gris-marron clair et son ventre blanc. Il est facilement reconnaissable grâce à la couleur noire à l’extrémité de son aileron dorsal. Généralement, le Vaki mesure de 80 cm à 1m60 pour les plus gros spécimens. Il se nourrit essentiellement de poissons, coquillages, crustacés et céphalopodes (pieuvres, seiches, calamars).
Timide et capricieux, le Requin pointes noires est difficile à approcher et tout comme la plupart de ses congénères, il est inoffensif. Le Vaki est l’espèce la plus répandue dans les lagons de Polynésie. Son habitat s’étend en général dans un périmètre réduit auquel il montre une grande fidélité, restant dans une même zone pendant plusieurs années.
Banc de requins pointes noiresHabituellement, c’est un requin qu’on ne croise que très rarement, car il fuit le contact avec l’humain. Cependant, depuis quelques années, ses habitudes ont changé avec la pratique répandue en Polynésie du shark feeding. Habitué à être nourri régulièrement par les guides, le Requin pointes noires s’approche des bateaux sans crainte lorsque ce dernier arrive sur la zone de nourrissage. Il est à noter que cette pratique a permis de faire connaître les requins et de démystifier leur mauvaise réputation auprès des touristes.
Le Requin pointes noires, tout comme les autres espèces de requins, est menacé d’extinction. C’est pourquoi depuis 2006, ce sont des animaux protégés en Polynésie.

Si vous aussi, vous souhaitez rencontrer ces animaux fabuleux et inoffensifs (quoi qu’en dise la croyance collective), n’hésitez pas et contactez nos agents de voyage ! Tahiti Vacances vous propose des séjours adaptés à votre budget et à vos envies !

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Le Tiare Apetahi, une fleur rare…

Tiare Apetahi

Tahiti Vacances vous fait découvrir cette semaine une fleur exceptionnelle par sa forme et le lieu où elle pousse… Partons ensemble à la découverte de cette fleur endémique à l’île de Raiatea.

Le mont TemehaniLe Tiare Apetahi est une fleur lobiacée de la famille des Campanulaceae, avec sa forme originale en demi-corolle à cinq pétales, elle ne ressemble à aucune autre fleur, elle est unique au monde. Cette fleur endémique à l’île de Raiatea, dans l’archipel des îles sous le vent, ne pousse qu’à un endroit bien précis de l’île, le mont Temehani. Toutes les tentatives de transplantation dans d’autres parties de l’île ou dans l’archipel des îles sous le vent ont échoué.
Tiare Apetahi violettesComme beaucoup d’espèces végétales ou animales rares, le Tiare Apetahi est malheureusement menacé d’extinction, victime de braconnage et de vandalisme, le nombre de plants régresse dangereusement depuis une vingtaine d’années. Classée parmi les espèces protégées depuis 1996, sa cueillette ainsi que sa détention est passible d’une grosse amende pouvant aller jusqu’à une peine de prison.
Selon la légende, le Tiare Apetahi serait né d’un funeste incident…

La légende du Tiare Apetahi
Après s’être disputée avec son mari infidèle, une femme de pêcheur se donne la mort au sommet du mont Temehani. Au préalable, elle s’ampute un bras qu’elle place dans un trou, main vers le ciel.
Le lendemain, au lever du jour, des promeneurs ayant passé la nuit au sommet du mont, sont réveillés par de petits bruits secs… Regardant autour d’eux, ils découvrent un étonnant spectacle : des fleurs blanches en forme de mains ouvertes éclatent sur tout le plateau, le couvrant d’une magie blanche à l’odeur entêtante… Ils la baptisent du nom de « Tiare Apetahi », ce qui veut dire : « un seul côté ».
Averti, le mari se rend sur place, déterre un plan de la fleur qu’il tente de replanter dans son jardin en souvenir de sa femme. Il recommence mille fois, mais jamais la fleur n’accepte de fleurir ailleurs que sur le plateau…

 

Tahiti Vacances vous invite à venir découvrir Raiatea, l’île sacrée. Un lieu riche de trésors archéologiques qui fut le berceau du pouvoir religieux et politique de tout le triangle polynésien.
Prenez contact avec nous dès aujourd’hui et nous organiserons le voyage idéal !

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Le noni, un fruit aux vertus extraordinaires !

Le nonoCette semaine, Tahiti Vacances vous propose de découvrir un fruit méconnu du grand public, mais qui possède pourtant de nombreuses vertus médicinales, le noni ou Morinda citrifolia.

Arbre à noniCultivé depuis 2 500 ans par les Polynésiens, le noni est un fruit qui pousse principalement dans les îles du Pacifique Sud à l’état sauvage tout au long de l’année. Quand l’arbre est à maturité, il peut fournir jusqu’à 8 kg de fruits par mois. On observe 3 stades de développement, vert, puis jaune et enfin, blanchâtre lorsque le fruit est mûr. Le noni est un fruit reconnaissable de par son odeur très particulière et son goût amer.
Les bienfaits de ce fruit sont reconnus par de nombreuses personnes, notamment aux États-Unis et depuis peu en Europe. Principalement consommé sous forme de jus ou de pilule, il est utilisé comme complément alimentaire. De nombreux témoignages prouvent que les consommateurs de noni voyaient leur santé s’améliorer. De ce fait, les vertus de plus en plus reconnues du noni, captivent chercheurs et  scientifiques du monde entier…

Le noni sur arbre

Quelques applications du noni :

  • Diminue l’hypertensionLes fruits de noni
  • Permet de réguler le sommeil et les cycles d’humeur
  • Augmente l’énergie corporelle
  • Agit comme un anti-inflammatoire et un antihistaminique
  • Diminue les douleurs
  • Possède des propriétés antibactériennes protégeant les systèmes digestifs et cardiovasculaires
  • Empêche la croissance des tumeurs cancéreuses

Le noni est reconnu pour ses vertus médicinales dans d’autres régions tropicales et Noni mûrsubtropicales où il pousse également.
En Malaisie, il est utilisé pour soigner les problèmes urinaires, le diabète, la grippe, les règles douloureuses et les hémorragies.
Dans les îles Caraïbes, le noni est appelé «arbre antidouleur », il est utilisé pour les foulures, les fractures et la fièvre.
Dans le sud-est asiatique, le noni soigne les angines, les problèmes bucco-dentaires.
Aux Philippines, le nono est utilisé comme purificateur intestinal.

 

Tahiti Vacances vous invite à venir découvrir les nombreuses vertus des plantes, fruits et légumes cultivés en Polynésie.
N’hésitez pas à venir visiter la Polynésie, ses îles, ses habitants et leurs coutumes. Un voyage qui, nous en sommes sûrs, vous laissera un souvenir merveilleux…

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Crevettes sauce vanille coco

Cette semaine l’équipe de Tahiti Vacances vous propose une recette aux saveurs exotique absolument délicieuse !
La meilleure vanille dans le monde vient de Tahiti, et les chefs de cette sont connus pour leur fabuleuses sauces crémeuses à base de noix de coco et de vanille. Dans cette recette, nous utiliserons des crevettes, mais vous pouvez également utiliser du poisson ou du poulet.

Crevettes vanille-coco

Ingrédients pour 4 à  6 personnes

2-3 cuillères à soupe d’huile
800gr à 1 kg de crevettes, décortiquées et déveinées
1 gousse de vanille de Tahiti
10 cl de rhum
20 cl lait de coco
20 cl de crème épaisse
Sel et poivre – selon votre goût

Préparation

Chauffer l’huile dans une sauteuse ou une poêle à feu moyen. Ajouter les crevettes et les faire légèrement dorer. Réservez les crevettes dans un plat.
Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines. Dans une casserole, ajouter le rhum, la vanille et les graines et porter à ébullition. laisser frémir jusqu’à ce que le rhum se soit largement évaporé.
Verser le lait de coco et la crème et laissez mijoter doucement jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que son volume est réduit de moitié environ.
Retirer la gousse de vanille, rajoutez les crevettes.
Laissez mijoter et assaisonnez selon votre goût.
Servir chaud avec du riz.

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La pêche aux cailloux, une tradition ancestrale

peche-aux-cailloux

Les techniques traditionnelles de pêche lagonaire sont nombreuses en Polynésie et peuvent varier d’îles en îles. Découvrons, cette semaine, une méthode de pêche très ancienne pratiquée dans les lagons des îles sous le vent, notamment à Maupiti,  la pêche aux cailloux !

Son histoire10502132_678400228903579_6595707887538496012_n
Cette façon de pêcher, unique au monde, se pratiquait jadis pour fêter l’accession au trône d’un roi (appelé Arii). Aujourd’hui, cette technique employée beaucoup plus rarement reste, comme à l’époque, une véritable fête populaire et tous les habitants de l’île y participent !

Exif_JPEG_PICTURELa technique utilisée
La pêche aux cailloux est supervisée par un  « chef », les pirogues doivent former un immense demi-cercle. Le début de la partie de pêche est annoncé par le son des conques marines  appelées en Polynésie « PŪ » ( qui peut se traduire par « gros coquillages »). Les piroguiers commencent à frapper l’eau en rythme avec une pierre reliée à une corde tout en se rapprochant petit à petit du rivage.
Les poissons, effrayés, se dirigent vers le rivage et se regroupent dans le « rau » (immense filet de feuilles de cocotiers tressées) tenu dans le lagon par tous les habitants. Les poissons sont alors choisis puis harponnés.  En règle générale, on laisse aux personnalités présentent l’honneur de harponner les premiers poissons.

Exif_JPEG_PICTURESon but
Cette pêche, peu abondante, ne permet pas de subvenir aux besoins des habitants. Elle est surtout l’occasion pour tous les résidents de l’île de se retrouver et de faire la « bringue » (fête typiquement polynésienne).

Voyagez en Polynésie et découvrez une richesse culturelle inestimable !
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Vivez un Noël autrement avec Tahiti Vacances

Arrivée du père noëlVous cherchez une idée cadeau merveilleuse ou vous en avez marre du froid, l’équipe de Tahiti Vacances a une solution pour vous, cela tient en un mot, la Polynésie !!

 

Le rêve pour tous les budgets !
Pour vos vacances en famille, entre amis ou pour votre mariage, votre lune de miel ou même pour un voyage en amoureux, la Polynésie est le cadeau idéal !
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Nos îles proposent une large gamme d’hébergement, des hôtels 4 étoiles en passant par l’hôtel de charme ou la pension de famille, nos agents de voyage sauront vous conseiller au mieux afin que vous puissiez vous aussi profiter de la Polynésie selon votre budget !

Noël exotique

 

 

 

 

 

Vous avez envie d’un Noël exotique…
Les fêtes de fin d’année, une période vraiment agréable pour visiter la Polynésie. Le temps y est chaud, le soleil vous réchauffe et pourtant, il flotte un parfum de magie de Noël. Vivre Noël en Polynésie, c’est gouter à une expérience inédite !
En hôtel ou en pension de famille, vous y découvrirez une population très chaleureuse et souriante qui prendra plaisir à vous faire découvrir la culture polynésienne.
En général, pour Noël les tables sont bien garnies, nous avons la chance d’avoir des produits de la mer comme le thon ou les langoustes, de première fraîcheur et d’une saveur incomparable.
Et puis, pour beaucoup, c’est un rêve que de pouvoir nager dans le lagon turquoise durant le réveillon. Se dire qu’on est au chaud, pendant que d’autres sont sous la neige…

 

En bref, la Polynésie a tout pour vous séduire… N’hésitez plus et contactez Tahiti Vacances !
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Une destination mythique, un moment unique !

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