Le vin de Tahiti, l’expérience œnologique polynésienne

Le vignobeCette semaine nous vous proposons de découvrir un vin aussi étonnant que rare, le vin de TAHITI. Un nectar cultivé en plein cœur du Pacifique Sud à plus de 15 000 km de la métropole sur l’atoll de Rangiroa, dans l’archipel des Tuamotu. Découvrez avec nous ce vin d’exception !

Historique d’une aventure extraordinaire
Le domaine viticoleÉlaborer un vin au cœur de la Polynésie française, tel est le pari fou que s’était lancé Dominique Auroy au début des années 90.
Le lieu n’a pas été choisi au hasard, c’est le fruit de longues années de recherches car aucune culture de ce type n’avait été entrepris en Polynésie et de surcroit sur un atoll.
Transport de la récolte par bateau Les premiers cépages furent importés en 1992 pour subir notamment des tests d’acclimatation et pour choisir le lieu le mieux adapté parmi les différents archipels de Polynésie.
C’est finalement sur un petit motu de l’atoll de Rangiroa, à quelques minutes en bateau du village de Avatoru,  que le vignoble est implanté…

Un vignoble unique au monde!
AmpélidacéesLe domaine « Ampélidacées » fut créé après de longues années d’études et de recherches. C’est au total 11 hectares de vignes qui sont cultivées sur le récif corallien à 100 m du lagon et à 400 m de l’océan Pacifique. Un terroir inédit qui a permis au fil des années de développer un vin d’exception aux couleurs et aux saveurs des îles polynésiennes.Le travail de la vigne
L’archipel des Tuamotu possède un climat chaud avec une La vignetempérature moyenne d’environ 26 °c, un milieu naturel agréable pour les vignes permettant d’obtenir deux récoltes par an (en mai et novembre). Il faut toutefois savoir qu’il n’y a ni source, ni rivière, ni lac et la moyenne des précipitations est d’environ 1 400 mm par an dans les atolls des Tuamotu.  L’irrigation est rendue possible grâce à des puits creusés au point le plus bas de la parcelle jusqu’à la nappe.  Une logistique assez lourde qui fait de ce vin un produit rare.

Caractéristiques  du vin de Tahiti
Un œnologue français cultive la vigne depuis douze ans sur l’atoll. Il a su adapter son savoir-faire au sol Polynésien, ce qui fait de ce vin récolté, vinifié et élevé au domaine, un breuvage frais aux arômes époustouflants !
Trois vins blancs et un vin rosé issus de différents cépages sont proposés :

Les viins
- Le blanc de corail avec des notes exotiques de mangue, d’ananas, de banane confite et de subtils arômes de lychee et de papaye.
- Le clos du récif qui s’ouvre sur des notes de tilleul et de verveine avec une pointe épicée d’agrumes et une trame légèrement boisé, soutenue par une note minérale corallienne.
- Le blanc moelleux aux arômes de miel, de clémentine, et d’orange amère et des accents de mandarines.
- Le rosé nacarat avec des arômes de melon, de framboise et  de groseille très expressifs.

 

Le vin de tahiti un gout de paradisVous avez envie de mettre une touche d’exotisme à vos fêtes de fin d’année ? Pourquoi ne pas servir une bonne bouteille de vin de Tahiti sur votre table de fête ? Ainsi, vous serez sûr d’épater vos convives !
Mais la meilleure façon de déguster ce nectar des îles du Pacifique, reste de venir nous rejoindre et de le savourez sur une merveilleuse plage de Polynésie…

N’hésitez plus, contactez Tahiti Vacances et ensemble organisons vos  vacances de rêve en Polynésie !

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La 22ème édition de la Hawaiki Nui Va’a les 5, 6 et 7 novembre prochain !!

Hawaiki Nui Va'a 2014Embarquez à nos côtés pour la plus belle et la plus dure des courses de pirogue au monde !

Hawaiki Nui va'a 2014La plus célèbre course de pirogue polynésienne est de retour. Comme chaque année, plus d’une centaine  équipages polynésiens et étrangers (toutes catégories confondues) seront au départ de cette course. Une année à se préparer, une année d’intense entrainement où le but ultime est d’atteindre la consécration suprême, être le grand vainqueur de cette course mythique !

 

Cette année encore la course se fera en trois étapes :

Départ

>>> La première étape relie Huahine à Raiatea. Il s’agit d’une course de haute mer d’une distance de 44,5 kmLes étapes de la courses, sans changement d’équipe.
>>> La seconde étape relie Raiatea  à Taha’a. C’est une course de vitesse à l’intérieur du lagon. Elle contourne l’île de Tahaa, sur une distance de 26 km.
>>> La troisième étape relie Taha’a à Bora Bora. C’est une course de haute mer d’une distance de 58,2 km, sans changement d’équipe. L’arrivée finale a lieu sur la plage de Matira et donne lieu à une grande fête !
>>> Pour les équipes féminines (Va’a Hine) et les juniors(Taure’a), c’est un parcours bien spécifique sous forme de relais entre Raiatea et Taha’a d’une longueur de 24 km.

Un évènement festif à vivre avec Tahiti Vacances !!

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Rangiroa la merveilleuse vous tend les bras…

Rangiroa

Rangiroa ou Ra’i roa en tahitien, est surnommée l’infini lagon. En effet, cet atoll est le deuxième plus vaste au monde avec ses 240 motus qui enserrent un lagon de 1 640 km². Elle est localisée à environ 350 km au Nord-est de Tahiti.
C’est un lieu merveilleux, idyllique, en fait il n’y a pas de mot assez fort pour décrire ce que l’on ressent lorsqu’on y séjourne…
Partons ensemble à la découverte de ce joyau, fierté de la Polynésie !

Découverte très tôt, mais visitée très tard
Entrée d'une des passes de l'atoll

Les premières mentions faites de l’atoll datent de 1616 par les explorateurs néerlandais Willem Schouten et Jacob Le Maire qui la surnomment Bonne espérance. Mais Rangiroa sera visitée plus de 100 ans après, en 1722 par Jacob Roggeven.

 

Sa géographie, ses habitants
Vue aérienne de Rangiroa, archipel des TuamotuComme nous l’avons mentionné en début d’article, Rangiroa est le deuxième plus grand atoll au monde par la superficie de son lagon, véritable mer intérieure dont la profondeur maximale n’excède pas 35 mètres. Il est constitué de 240 motu séparés par plus de 100 ho’a (petits chenaux) qui forment son récif corallien. Le lagon est long de 80 km pour une largeur de 32 km.  Seules deux îles sur les 240 qui composent l’atoll sont habitées en permanence par les  2 600 personnes peuplant l’île.

Ses points forts
Lagon de RangiroaPlusieurs pôles économiques comme la perliculture et la pêche ont permis à cet atoll de se développer. Mais l’activité principale reste  le tourisme. En effet, Rangiroa est le paradis des plongeurs. Le paradis des plongeursVéritable aquarium naturel le lagon fut classé par le Commandant Cousteau en tête des plus beaux sites du monde. On peut y croiser des bancs de poissons multicolores, des tortues, des dauphins, des raies, et même des requins. Mais on peut également admirer des bancs de sable rose, des oiseaux rares dans leur milieu naturel et l’on peut se prendre pour Robinson en visitant des îlots vierges aux plages immaculées…

Rangiroa est également connu par les amateurs de vins
Vignoble de RangiroaNotre sélection de vin

L’atoll possède un vignoble unique au mondeoù la vigne pousse à 100 m du lagon et à moins de 400 m du grand océan ce qui confère à ses vins des arômes étonnants !

 

 

Rangiroa fait partit des îles à visiter absolument si vous séjournez Polynésie. Séjour en hôtel, en pension de famille ou à bord d’un yacht, tout est possible avec Tahiti Vacances !
Nous sommes à votre écoute pour vous offrir vos plus belles vacances !

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Avec Tahiti Vacances, venez goûter à la chaleur polynésienne !

eb0ac1f0e7c73d3e546b68c09618e74cCe chapelet de 118 îles (34 îles hautes volcaniques et 84 atolls) que l’on nomme Polynésie française est à cheval entre l’équateur et le tropique du Capricorne. Ces îles toutes plus belles les unes que les autres sont éparpillées sur une aire maritime de quelque 5, 5 millions de kilomètres carrés.
Tahiti Vacances vous dévoile les secrets du climat Polynésien afin de préparer au mieux votre séjour dans nos îles magiques !

 

Carte du climatPour mieux situer notre climat, nous pouvons le définir comme étant de type tropical, océanique, chaud et humide. Tempéré par les alizés, il est agréable toute l’année et pour vous donner l’eau à la bouche, sachez que la température de l’eau des lagons oscille entre 25° et 28° toute l’année.
Cependant, de par l’immensité de son territoire, le climat peut varier légèrement d’un archipel à l’autre. Ainsi, le nord de l’archipel des Marquises connaîtra plutôt un type de temps tropical aride alors que le sud de l’archipel des Australes est plutôt soumis à un type de temps des moyennes latitudes.

 

Dans tous les archipels de Polynésie, on observe 2 saisons :
- – d’Avril à Octobre, l’ «hiver austral» est une saison plus sèche. Il y a en moyenne moins de précipitations et les températures sont plus fraiches (surtout le soir). Si vous souhaitez effectuer un court séjourArc-en-ciel dans nos îles, c’est en cette saison que nous vous conseillons de venir.
- – de Novembre à Mars, l’ «été austral» est la saison des pluies. Le climat pendant cette période est chaud et humide. C’est surtout la période de l’abondance où les plantes reprennent de la vigueur et où l’on peut se régaler avec une grande variété de fruits tropicaux. Cette période est la mieux adaptée pour les longs séjours dans nos îles.

Nos experts voyages  polynésiens Tahiti Vacances vous conseilleront au mieux selon le type de séjour pour lequel vous optez et les îles que vous avez choisi de visiter.
Rendez-vous dès maintenant sur notre site et venez goûter à la douceur des îles polynésiennes…

 

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Une délicieuse recette polynésienne, le poe banane !

Cette semaine Tahiti Vacances vous propose une recette gourmande venue de nos îles polynésienne, le Po’e (poé) banane, une sorte de flan à la Tahitienne.
Cette recette d’origine Paumotu (de l’archipel des Tuamotu)  peut être aussi réalisée avec de la papaye, de la goyave ou du potiron par exemple.
On peut servir le po’e en dessert, mais en Polynésie on le sert également en accompagnement d’un poisson grillé par exemple.

 

Ingrédients pour 5 personnes :

- 1.5 kg de bananes bien mûres
- 1 gousse de vanille de Tahiti
- 100g de sucre en poudre (roux de préférence)
- 25 cl de lait coco (ou plus pour les gourmands)
- De l’amidon de manioc

La recette :

Préparation des bananes- Épluchez vos bananes et coupez-les en rondelles. Placez-les ensuite dans une casserole et couvrez d’eau.
- Fendez en 2 votre gousse de vanille, grattez-la pour en récupérer les grains. Mettre la gousse et les grains de vanille dans la préparation et y rajouter le sucre.
- Faire cuire à feu doux en remuant bien jusqu’à obtention d’une compote homogène et onctueuse.Poe finalisé
- Laissez refroidir.
- Lorsque la compote est à température ambiante, incorporez l’amidon à raison d’un tiers de farine pour deux tiers de compote. Prenez garde à bien mélanger le tout afin d’éviter la formation de grumeaux.
- Huilez ou beurrez un plat allant au four, versez la préparation et faites cuire 30 minutes à 160°C. Pour être assuré d’une cuisson parfaite de votre po’e, le milieu de votre plat doit avoir une belle couleur brune.
- Servez chaque part de po’e dans un bol ou une assiette creuse en arrosant de lait de coco.

Bon appétit !!

 

Astuces :

On peut déguster le po’e chaud ou à température ambiante.
Farine

L’amidon peut être remplacé par de la farine de tapioca ou de manioc, mais vous n’obtiendrez pas tout à fait le même goût.

 

Si vous n’aimez pas le lait de coco, il est possible de le remplacer par de la crème fraîche liquide. Mais là aussi, le goût du po’e n est plus le même.

 

C’est une recette qui vous fera voyager, mais rien ne vaut un séjour en Polynésie pour déguster la gastronomie locale.
Tahiti Vacances vous propose toute l’année des séjours à des prix imbattables, contactez-nous !

 

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Les eaux polynésiennes, sanctuaire des baleines à bosse

Baleine à bosse
Comme chaque année, de juillet à novembre, les baleines à bosse viennent se reproduire et donner naissance à leur petit dans les eaux chaudes de Polynésie.Tahiti Vacances vous en dit plus, suivez-nous !

 

Une baleine et son petitLa baleine à bosse (Megaptera novaeangliae) est mammifère cétacé de grande taille ; les adultes atteignent habituellement 13 à 14 mètres de long et pèsent en moyenne 25 tonnes. Il est à noter que les femelles sont plus grosses que les mâles.
On la rencontre dans de nombreux océans  et mers du monde. Espèce migratrice, elle passe les étés dans les eaux froides des hautes latitudes et vient s’accoupler et se reproduire dans les eaux tropicales ou subtropicales. Depuis quelques années maintenant, le nombre de baleines présentes dans les eaux polynésiennes a considérablement augmenté.

rencontre impressionnanteLa Polynésie est un lieu idéal pour observer ces impressionnants mammifères qui séjournent en général à proximité des récifs, près des passes et dans certaines baies. Les eaux limpides de Polynésie permettent de faire de superbes photos !  Ces dernières, de plus en plus habituées à la présence des humains et se laissent facilement approcher. Il existe cependant des règles à respecter absolument !
Sur Tahiti et Moorea, en particulier, de nombreux clubs de plongée proposent des « sorties Plongée avec les baleinesbaleine  » appelées plus communément « whale watching », il ne s’agit pas de sorties « charter »  avec de gros groupes comme à Hawaï ou en Australie, mais d’excursions à bord de petits navires de 10 à 20 personnes maximum. Ces prestataires, font partie, pour la majorité d’entre eux, de l’association Mata Tohora (qui a pour objectif la protection des mammifères marins et de leur habitat en Polynésie) et savent exactement comment approcher les baleines en toute sécurité pour elles comme pour vous.

Si vous venez en Polynésie durant la période juillet-novembre, la sortie baleine est un incontournable !
Tahiti Vacances se charge de vous créer un séjour sur-mesure et s’occupe aussi de vous proposer des activités.
N’hésitez pas à nous contacter dès aujourd’hui et nous composerons ensemble le séjour de vos rêves !

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Bora Bora… Un paradis exotique à découvrir !

Cette semaine, Tahiti Vacances, votre agence de voyage polynésienne, vous fait découvrir les merveilles de l’île de Bora Bora !
Sur terre ou en mer, Bora Bora, « la perle du Pacifique » saura vous séduire !

 

Bora BoraTahiti Vacances propose des séjours exclusifs sur l’île de Bora Bora. Pour votre lune de miel ou pour vos vacances en couple ou en famille, bénéficiez d’un service sur-mesure.
Tahiti Vacances vous propose les meilleures offres en matière d’hôtels, de pension de famille, de croisières et d’activités à Bora Bora. Soyez libre de loger ou vous le souhaitez avec Tahiti Vacances, nous vous proposons la réservation de chambres ou de bungalows… Nous nous adaptons à vos besoins !
Si vous êtes à la recherche d’une expérience inoubliable au paradis, Bora Bora est l’endroit idéal!

Pour plus d’informations n’hésitez plus et contactez nos agents de voyage !

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Le Brando, le nouveau joyau de la Polynésie

Le BrandoTetiaroaTahiti Vacances vous fait découvrir un éco-hôtel unique en Polynésie, Le Brando. Un cadre simplement paradisiaque alliant beauté de la nature et luxe. Offrez-vous des vacances de rêve dans l’un des plus beaux endroits du monde, Tetiaroa !

 

Un atoll à l’histoire unique

Lagon TetiaroaEn quelques chiffres, Tetiaroa c’est  585 hectares de sable d’un blanc immaculé, 25 km de barrière de corail quasiment infranchissable, 7 km de lagon aux couleurs pastel et 13 motu (îlots)tous plus beau les uns que les autres.
Ce petit bout de terre fabuleux est l’unique atoll de l’archipel de la Société, il L'île aux oiseaux Tetiaroaest situé à 53 km de l’île de Tahiti et il était à l’époque des grands rois Tahitiens leur lieu de vacances. Mais l’atoll a été rendu célèbre par l’une des légendes du cinéma Américain, Marlon Brando qui en tomba amoureux et l’acheta en 1966 200 000 dollars au gouvernement polynésien. Sous le charme de ce lieu féerique, il y vécut jusqu’en 1990…

 

Un hôtel éco-chic, le rêve de Brando devenu réalité

Vue aérienne du BrandoL’acteur décédé en 2004 n’aura pas vu naitre cet hôtel qui lui tenait à cœur. Mais aujourd’hui après 2 ans de travaux, et 100 millions d’euros d’investissement, ce petit bijou est prêt à accueillir de riches Robinson en soif de nouveaux horizons !
Respectueuse de cette nature restée sauvage, la société Tahiti Beachcomber (qui est à l’origine de ce projet) a tout misé sur l’énergie propre avec l’installation de panneaux solaires, l’utilisation de groupes électrogènes fonctionnant à l’huile de coco, ainsi que d’un osmoseur pour bénéficier d’eau potable. La climatisation, quant à elle, est assurée par un procédé appelé SWAC qui puise l’eau de mer à un peu plus de 900 mètres de profondeur.

 

Un lieu d’où on ne veut plus repartir !

Les bungalows du Brando Sundeck bungalowLe BrandoEn effet, cet hôtel à tout pour séduire, il allie le confort moderne à la vie en harmonie avec la nature et offre des prestations d’une qualité exceptionnelle.
Vous pourrez par exemple écouter de la musique via le net confortablement installé sur votre terrasse ou dans votre piscine privée située à quelques pas du lagon translucide de TetiaActivités au BrandoroActivités au BrandoaTortue Tetiaroa
L’établissement possède  35 villas de luxe (avec chacune son majordome attitré), un spa, un centre de fitness,  2 bars, 2 restaurants (sous l’égide du chef trois étoiles Guy Martin) et de nombreuses activités toujours plus proches de la nature sont proposées… Bref, pas le temps de s’ennuyer au Paradis Brando !

 

Cet article vous a donné des envies de voyages et d’évasion ? Vous avez envie de découvrir ce merveilleux endroit ?
N’hésitez plus et contactez Tahiti Vacances dès aujourd’hui !

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Bixente Lizarazu fan de Tahiti !

Voici un superbe reportage diffusé dans 50 min Inside sur TF1, si vous l’avez raté, vous allez vous régaler…
Après ça, vous ferez comme Bixente et vous viendrez nous rejoindre !

 

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Secret ancestral de beauté pour vos cheveux… Le monoï !

Nous avions déjà parlé des bienfaits de cette huile polynésienne lors d’un précédent article. Cette fois-ci, nous revenons en détail sur son utilisation pour les cheveux.
Simple et rapide à utiliser, le monoï sera votre meilleur allié capillaire pendant les vacances !

Cheveux très secs, fins ou rêches, avec quelques gouttes de monoï vous obtiendrez des résultats spectaculaires !
Suivez pas à pas nos indications et vous serez comblé…

Vous avez les cheveux secs
Le monoï est très efficace pour soigner les cheveux très secs.
Appliquez simplement l’huile sur toute la longueur de vos cheveux et laissez à l’air libre sans rincer.

Vous avez les cheveux fins
Utilisez le monoï après votre shampooing. Après avoir bien rincé vos cheveux, versez-en quelques gouttes dans la paume de votre main et appliquez- le sur l’ensemble de la chevelure. Laissez reposer quelques minutes puis rincez abondamment. Une fois secs, vos cheveux seront incroyablement doux !

Vous avez les cheveux très rêches
Le monoï peut remplacer votre masque habituel. Pour les cheveux très rêches, cela nécessite un temps de pose plus long. Appliquez-le après le shampooing  et laissez poser 20 minutes en vous couvrant la tête d’une serviette chaude, puis rincer. Pour un soin en profondeur des cheveux très abîmés, il est conseillé de garder le masque toute la nuit.

Pour un résultat optimal, faites attention de bien choisir votre monoï. Pour une huile de qualité, vérifiez dans un premier temps si le produit possède la mention « Monoï de Tahiti », voire, mieux, le timbre AO (d’appellation d’origine) non obligatoire mais gage de qualité.

A bientôt dans nos îles…

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